こんにちは、アグです。
今日は芋掘り後のさつまいもでいろんな料理を作りました。私の一押しはイモけんぴです。
あまりにも大きくて掘るのが大変だった
めちゃくちゃ大きなサツマイモが収穫できました。まわりの土をかき分けてもかき分けても、全然掘れなかったです。
アグ
大きすぎて本当にサツマイモ？と思ったよ。
手で持ってみると大きさが良くわかります。
アグ妻
かぼちゃくらい大きかったね。
せっかく掘ったので、食べてみることにしました。
まずは焼き芋
まずはお手軽、レンジでチンした焼き芋です。品種は金時いもなのでホクホクとした触感が特徴です。
アグ
バターの塩味とサツマイモの甘みが合わさっておいしい😆
私の好きな大学芋！
アグ
かりッとホクホクが美味しい！
アグ妻
二度揚げしたんだよ！
食指が止まらない、イモけんぴ😄
このイモけんぴめちゃくちゃおいしかった！
アグ
本当に美味しかったよ。
浴槽一杯分食べれるよ🤤！
アグ妻
そんなには食べられんだろ…😅
でも止まらないおいしさだったね。
浴槽一杯分は言いすぎですが、あっという間になくなってしまうくらい美味しかったです。
カリッとしているのに柔らかさもあって、サツマイモの風味をしっかり感じられるイモけんぴでした。
それにしてもこの量どうする🤔？
本当に今年はサツマイモが豊作でした。
例年こんなに採れることはなかったので、いつも乾燥させている場所が手狭になってしまったので、急遽縁側で乾燥させています。
アグ
保管処理するのがとっても大変😯💦
アグ妻
でもたくさん食べられるね😄💕💕
丁寧に保管して、大事に半年保管できるようにします。
見てくださってありがとうございます。このあとは一つずつ新聞紙に包んで常温で保管します。
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