冷蔵庫が欲しい！

こんにちは、アグです。

私、米を販売しています。稲作から精米、発送まで完全自家栽培です。

そこで、欲しいものが出てきました。冷蔵庫が欲しくなってきました。

普通の冷蔵庫ではないのです。

今欲しいものそれは米の冷蔵庫！

普通の家庭用の冷蔵庫とは違ってこんな奴です。

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冷蔵庫というより保冷貯蔵庫ですね。

中身はこんな感じ

一般的な冷蔵庫とは違って、15℃以下で保管が出来るというもの。これがあればお米の劣化を防ぐことが出来て、いつでもおいしいご飯が食べられます。

なぜ欲しいのかというと、自分たちで作った米を自分たちで直接食べてもらう人に届けたいからです。

そのためには、米を保管しておく冷蔵庫が必要です。

実は、昨年から知人に少しずつ販売していました。すると…

知人

めちゃくちゃおいしかった！

他にはこんな米ないよ！

アグ

「おいしかった」って言ってもらえるとすごくうれしい！

と、お世辞かもしれませんが、食べた人に直接おいしかったって言ってもらえたことがとても嬉しかったのです。

いつでもおいしいお米が食べられるというメリットがあるのですが、しっかりとデメリットもあります。

それは、新米感が一切なくなってしまうということ。

メリットの裏返しとも言えることですが、常に新米と変わらないお米が食べられるせいで

昔は新米の時にしか味わえなかった風味や甘み、水加減の難しさがなくなってしまいました。

アグ

私が子供の頃は、炊いているときから

新米だとわかるくらい、変化があったよ

騒ぎ立てるほどのデメリットではないのですが、米農家としてはさみしさもあります。

これは買ってくれる人を増やしたいという目的もあるのですが

お米の事について私自身あまりよく知らないことが多いです。

そういうことを一つずつ調べて、買ってくれている人にも情報発信していきたいと思ってます。