こんにちは、アグです。
シロップ作りが終盤を迎え、完成した瓶も出てきました。ですが、ダメになったものもあるようです。
ウメは概ねうまくいったよ😆
今年砂糖漬けにした梅はどの瓶もうまくいったようです。今年で3年目の梅シロップ作りですが、ここにきてようやくコツをつかんだみたいです。
ここまでの梅シロップの経過はこちらの記事で書きました。
６月３日につけた梅は完全に砂糖が溶けてきれいなシロップになりました。梅のしわしわ具合もいい感じです。
親友と一緒に梅を収穫した記事はこちらです。
こちらはネットで買って６月６日につけた梅です。こちらも砂糖が全部溶けています。もう少ししわしわになったら完成です。
こちらは完熟の小梅をつけた瓶です。梅の状態を見るといい感じにしわしわになってきています。
でも、シロップが透き通っていないのがすごく気になる。
それだけ、濃厚なエキスが出てるってことじゃない？
んー。そうなんかなぁ？もう少し様子をみるよ
完熟ウメについては昨年大失敗をしているので、ものすごく懐疑的です。昨年失敗した記事はこちらに書きました。
こちらは最後につけた５㎏の梅です。瓶の底に砂糖が残っています。
毎朝、１０㎏の瓶を振っているよ。
早く、砂糖とけておくれ～
いつもありがと～💕
今年はどの瓶も毎日瓶を頑張って振ったので、うまくいったのかもしれません。
ダメだった、シロップ作り（レモン）
今年は梅以外にもレモンのシロップを作ろうと頑張っていました。でも…
レモンにカビが生えてしまいました。カットレモンをはちみつにつけたはちみつレモンを作る予定でした。
…
…
悲しすぎる😢
妻が一人で作っていたはちみつレモンシロップでしたが、うまくいかなかったようです。
混ぜなかったのがだめだったかな？
もっと、はちみつを入れてレモンを沈めたらよかったかな？
はちみつに浸かっているいる部分は無事なのですが、空気に触れている部分がかびています。改善点として考えられるのは
- はちみつをもっと入れたらよかった（レモンに空気を触れさせない）
- 毎日混ぜる
- 冷蔵庫で作った方が良かった？
ちなみに、レモン１０個とはちみつがダメになって2,000円くらいの損失になってしまいました。
でも、2,000円で経験値が増えたんだから、安いもんだよね
まぁ。そうだね。でも精神的にはもっと被害が出てるよ😣
失敗を繰り返した先に成功があると思います。何事もいきなり成功してしまうと逆に退屈してしまうかもしれません。
にほんブログ村 ビールを飲まない私にとっては暑い日の梅の炭酸ジュースが一番です。
コメント